Liuteria e sapori

Viaggio nelle eccellenze cremonesi

1 Giorno: Arrivo a Cremona alle ore 09.30 e sistemazione nelle camere riservate in hotel. Ore 10.30 incontro con la guida visita della città. Ore 12.00 visita guidata al Museo del Violino e audizione di uno strumento della collezione storica. Al termine degustazione di prodotti tipici presso l'Enoteca Cremona. Alle 15.00 visita con guida alla Pinacoteca e alle Stanze per la Musica con la collezione di chitarre, liuti e mandolini della Collezione Carutti. In seguito un maestro liutaio ci accoglierà nella sua bottega per spiegare come da un pezzo di legno si arriva alla costruzione dello strumento. Alle 20.00 cena presso un ristorante partner della Strada del Gusto Cremonese con menù tipico comprendente. Pernottamento.

2 Giorno: Dopo la prima colazione partenza alle 08.30 per Persico Dosimo: visita alla Latteria PLAC dove vengono prodotti il Grana Padano Dop e il provolone, altro formaggio Dop della zona. Al termine della visita alle ore 10.00 trasferimento a Vescovato per la visita alla fabbrica di torrone delle Sorelle Rivoltini dove viene ancora prodotto in maniera artigianale il tipico dolce cremonese. Assisteremo alle fasi di lavorazione che portano al prodotto finito declinato nelle sue varie tipologie e forme: classico, morbido, al cioccolato, torte, violini di torrone assieme alle sperimentazioni che attualizzano la produzione. Annesso alla fabbrica c'è lo spaccio per gli acquisti.  Alle ore 12.30 pranzo presso un ristorante della Strada del Gusto Cremonese. Alle ore 15.00 visita alla fabbrica di mostarda La Cicogna dei fratelli Luccini, conosciuti per la produzione di mostarde e marmellate con metodo tradizionale. Il gusto forte della senape e quello dolce della frutta sono uniti ad arte. Nell’antica ricetta della mostarda di Cremona è suggellato il segreto di un sapore unico. Alle ore 16.00 proseguimento per Torre de’ Picenardi, visita all’Azienda Agricola Fortuna ove si allevano suini per la produzione di tutte le varietà di insaccati. E’ presente in azienda uno spaccio in cui è possibile acquistare i prodotti. Alle ore 18.00 rientro a Cremona.